Attraverso questa tecnica antica, uniamo tradizione e innovazione.
I nostri prodotti preparati in “vaso” sono assolutamente artigianali, sia per gli ingredienti di alta qualità, che per la lavorazione manuale.
La vasocottura rimanendo una tecnica antica è però nello stesso tempo rivoluzionaria!
Il dolce infatti, preparato, lievitato e cotto direttamente nel vaso con il sottovuoto, diventa un prodotto unico!
Il risultato finale è quindi un prodotto artigianale, che dura nel tempo, senza conservanti e che esalta al massimo profumi, gusto ed aromi!
I nostri prodotti di punta sono:
- BERGABABÀ (lievitato con impasto e bagna di puro bergamotto di Reggio Calabria)
- BABÀ AL RUM AGRICOLO JAMAICA
- PANETTONE
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